麻辣湯グラム計算

重さの根拠

• 資料下の資料に載っている値をそのまま使っています（15g、10g など）。
• 計算資料の値から計算しています。たとえば、しめじは「1パック100g」の4分の1で25g、春雨は「水で戻すと約4倍」から、乾燥15g分を約60gとしています。
• 近い食品その具材そのものの資料がないので、似た食品の値を使っています（ハム腸にウインナー1本20gなど）。
• 推定1個あたりの重さを書いた資料が見つからなかったため、見積もった値です。団子類、トッポギ、結びこんにゃく、薄切り肉などが当てはまります。

資料の重さは、いずれも食べられる部分の重さ（正味量）です。麻辣湯のお店では、加熱前や戻した状態の具材を量ることが多いので、状態によって重さが変わります。

1. S1：【野菜編】食材の目安量一覧（Eatreat、管理栄養士 大内美幸、2025年9月26日）
2. S2：【果物類・いも類・きのこ類編】食材の目安量一覧（同、2025年11月14日）
3. S3：【肉類・魚介類・卵類・大豆製品類・乳製品類編】食材の目安量一覧（同、2025年11月28日）
4. S4：【穀類・調味料類・油脂類編】食材の目安量一覧（同、2026年1月23日）
5. S5：フライパンやレンジでも。春雨の正しい戻し方と注意点をおさらい（macaroni、2023年9月16日更新）

確認日：2026年11月7日。お店で実際に量った重さがわかったら、値を見直します。