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麻辣湯をもっと知って、
ゲームも楽しもう
麻辣湯(マーラータン)の入門、日本のチェーンの紹介、具材の解説と、物理パズルゲーム「マーラーポン!」の攻略情報。
麻辣湯入門
すべて見る麻辣湯の注文のしかた、食べ方、火鍋などとの違いを、はじめての人向けに解説します。
お店ガイド
すべて見る日本の麻辣湯チェーンを、公式情報と報道で確認できた事実だけでまとめます。確認日と出典つき。
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お店ガイド
日本の麻辣湯チェーンを比べる
日本で増えている麻辣湯のチェーン3つ(七宝麻辣湯、楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙)を、公式の発表と報道で確認できた事実だけで比べます。注文のしかた、スープ、選び方のコツも紹介します。
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お店ガイド
七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)とは?渋谷で2007年に創業した麻辣湯専門店の特徴
七宝麻辣湯は、2007年に東京・渋谷で創業した麻辣湯の専門店です。薬膳スパイスを使ったスープ、辛さの選び方、注文の3ステップ、卓上調味料の使い方を、プレスリリースの内容にそってまとめます。
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お店ガイド
楊國福麻辣燙(ヤングオフ)とは?日本1号店は池袋、具材を選んで重さで会計する麻辣燙
楊國福麻辣燙は、中国で数千店舗を展開する麻辣燙のチェーンです。日本1号店の開業、具材を自分で選んで重さで会計する仕組みを、2021年の報道の内容にそってまとめます。古い情報には注意が必要です。
具材図鑑
すべて見る麻辣湯の具材を、食感や味、選び方まで1つずつ解説します。
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具材図鑑
麻辣湯(マーラータン)の具材37種類ガイド
麻辣湯でよく選ばれる具材を、団子・麺・野菜・キノコ・肉とレア具材に分けて紹介します。食感や味の特徴、はじめての人の選び方のコツもまとめました。
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具材図鑑
麻辣湯の春雨・麺の種類
麻辣湯に使われる春雨や麺は、原料も食感も違います。春雨、太春雨、ブンモジャ、じゃがいも麺、中華麺、刀削麺を比べて、選び方のコツをまとめました。
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具材図鑑
牛すじ(牛筋)とは?麻辣湯でとろとろになるすじ肉の食感と食べ方
牛すじ(牛筋)は、牛のすじ肉です。じっくり煮込むととろりとやわらかくなる食感が人気で、麻辣湯や火鍋の具材にもなります。味や食感、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
ブンモジャとは?麻辣湯で人気の極太春雨の食感と、太春雨・トッポギとの違い
ブンモジャは、でんぷんで作る極太の春雨です。韓国の麻辣湯ブームで人気になった理由や、もちもちの食感、太春雨やトッポギとの違い、おいしい食べ方を紹介します。
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具材図鑑
チーズ入り団子(芝士丸)とは?麻辣湯でとろ〜りあふれるチーズ団子の魅力
チーズ入り団子(芝士丸)は、団子の中にチーズが入った麻辣湯の人気具材です。辛さとチーズのまろやかさの組み合わせ、食べるときの注意、おいしい食べ方を紹介します。
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具材図鑑
鴨血(ヤーシュエ)とは?麻辣湯で人気の「血の豆腐」の味・食感・食べ方
鴨血(鸭血)は、アヒルの血を固めた中国の食材です。どんな味や食感なのか、麻辣湯や火鍋でのおいしい食べ方、煮すぎに注意したい理由をまとめました。
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具材図鑑
魚豆腐(鱼豆腐)とは?麻辣湯に入れる「豆腐」ではない魚のすり身の具材
魚豆腐(鱼豆腐)は、名前に「豆腐」と付きますが、原料は魚のすり身です。麻辣湯や火鍋でスープを吸ってふわっとする食感と、練り物としての特徴、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
凍り豆腐(冻豆腐)とは?麻辣湯でスープを吸う凍らせた豆腐と、高野豆腐との違い
冻豆腐は、豆腐を凍らせて作る中国の食材で、麻辣湯や火鍋の定番です。穴だらけの食感でスープをたっぷり吸います。日本の高野豆腐との違いと、おいしい食べ方を紹介します。
- 具材図鑑 ハム腸(火腿腸)とは?麻辣湯に入れる中国のソーセージ状の加工肉 ハム腸(火腿腸)は、中国で広く食べられているソーセージ状の加工肉です。麻辣湯に入れるときの特徴や食べ方、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
結びこんにゃく(魔芋結)とは?麻辣湯のこりこり食感の具材とおいしい食べ方
結びこんにゃく(魔芋結)は、こんにゃくを結んだ形の具材で、麻辣湯や火鍋で人気があります。弾力のある食感、スープのしみ方、おいしい食べ方のコツを紹介します。
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具材図鑑
ランチョンミート(午餐肉)とは?麻辣湯・火鍋で定番の四角い加工肉
ランチョンミート(午餐肉)は、豚肉などを加工して四角く固めた缶詰でおなじみの加工肉です。麻辣湯や火鍋に入れたときの食感、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
センマイとは?牛の第三胃の食感と、麻辣湯・焼肉でのおいしい食べ方
センマイは牛の4つある胃のうち、3番目の胃です。名前の由来、こりこりした食感、黒いセンマイと白いセンマイの違い、麻辣湯や火鍋での食べ方を紹介します。
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具材図鑑
海老ワンタン(鮮蝦雲呑)とは?麻辣湯に入れるつるんとした皮の具材
海老ワンタンは、海老の具を薄い皮で包んだワンタンです。麻辣湯でスープに入れるとつるんとした食感になります。ワンタンの特徴、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
- 具材図鑑 トッポギとは?麻辣湯に入れるもちもちの棒状のお餅と、おいしい食べ方 トッポギは、韓国で親しまれている棒状のお餅です。どんな食感なのか、麻辣湯に入れるとどうなるのか、煮る時間のコツとほかの麺との違いを紹介します。
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具材図鑑
腐竹(フーチュー)とは?麻辣湯の「揚げ湯葉」の正体と、戻し方・食べ方
腐竹は、豆乳の膜を棒状に乾燥させた中国の食材です。ゲームの「揚げ湯葉」の元になった具材で、麻辣湯や火鍋でスープを吸ってもちもちになります。湯葉との違いと、おいしい食べ方を紹介します。
攻略
すべて見るマーラーポン!の相性合体レシピ、スコアの伸ばし方、図鑑コンプリートのコツ。
お知らせ
すべて見るマーラーポン!とこのブログの更新情報。

