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具材図鑑
麻辣湯の具材を、食感や味、選び方まで1つずつ解説します。
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具材図鑑
麻辣湯（マーラータン）の具材37種類ガイド
麻辣湯でよく選ばれる具材を、団子・麺・野菜・キノコ・肉とレア具材に分けて紹介します。食感や味の特徴、はじめての人の選び方のコツもまとめました。
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具材図鑑
麻辣湯の春雨・麺の種類
麻辣湯に使われる春雨や麺は、原料も食感も違います。春雨、太春雨、ブンモジャ、じゃがいも麺、中華麺、刀削麺を比べて、選び方のコツをまとめました。
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具材図鑑
牛すじ（牛筋）とは？麻辣湯でとろとろになるすじ肉の食感と食べ方
牛すじ（牛筋）は、牛のすじ肉です。じっくり煮込むととろりとやわらかくなる食感が人気で、麻辣湯や火鍋の具材にもなります。味や食感、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
ブンモジャとは？麻辣湯で人気の極太春雨の食感と、太春雨・トッポギとの違い
ブンモジャは、でんぷんで作る極太の春雨です。韓国の麻辣湯ブームで人気になった理由や、もちもちの食感、太春雨やトッポギとの違い、おいしい食べ方を紹介します。
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具材図鑑
チーズ入り団子（芝士丸）とは？麻辣湯でとろ〜りあふれるチーズ団子の魅力
チーズ入り団子（芝士丸）は、団子の中にチーズが入った麻辣湯の人気具材です。辛さとチーズのまろやかさの組み合わせ、食べるときの注意、おいしい食べ方を紹介します。
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具材図鑑
鴨血（ヤーシュエ）とは？麻辣湯で人気の「血の豆腐」の味・食感・食べ方
鴨血（鸭血）は、アヒルの血を固めた中国の食材です。どんな味や食感なのか、麻辣湯や火鍋でのおいしい食べ方、煮すぎに注意したい理由をまとめました。
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具材図鑑
魚豆腐（鱼豆腐）とは？麻辣湯に入れる「豆腐」ではない魚のすり身の具材
魚豆腐（鱼豆腐）は、名前に「豆腐」と付きますが、原料は魚のすり身です。麻辣湯や火鍋でスープを吸ってふわっとする食感と、練り物としての特徴、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
凍り豆腐（冻豆腐）とは？麻辣湯でスープを吸う凍らせた豆腐と、高野豆腐との違い
冻豆腐は、豆腐を凍らせて作る中国の食材で、麻辣湯や火鍋の定番です。穴だらけの食感でスープをたっぷり吸います。日本の高野豆腐との違いと、おいしい食べ方を紹介します。
- 具材図鑑 ハム腸（火腿腸）とは？麻辣湯に入れる中国のソーセージ状の加工肉 ハム腸（火腿腸）は、中国で広く食べられているソーセージ状の加工肉です。麻辣湯に入れるときの特徴や食べ方、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
結びこんにゃく（魔芋結）とは？麻辣湯のこりこり食感の具材とおいしい食べ方
結びこんにゃく（魔芋結）は、こんにゃくを結んだ形の具材で、麻辣湯や火鍋で人気があります。弾力のある食感、スープのしみ方、おいしい食べ方のコツを紹介します。
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具材図鑑
ランチョンミート（午餐肉）とは？麻辣湯・火鍋で定番の四角い加工肉
ランチョンミート（午餐肉）は、豚肉などを加工して四角く固めた缶詰でおなじみの加工肉です。麻辣湯や火鍋に入れたときの食感、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
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具材図鑑
センマイとは？牛の第三胃の食感と、麻辣湯・焼肉でのおいしい食べ方
センマイは牛の4つある胃のうち、3番目の胃です。名前の由来、こりこりした食感、黒いセンマイと白いセンマイの違い、麻辣湯や火鍋での食べ方を紹介します。
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具材図鑑
海老ワンタン（鮮蝦雲呑）とは？麻辣湯に入れるつるんとした皮の具材
海老ワンタンは、海老の具を薄い皮で包んだワンタンです。麻辣湯でスープに入れるとつるんとした食感になります。ワンタンの特徴、食べるときのコツ、ゲームでの作り方を紹介します。
- 具材図鑑 トッポギとは？麻辣湯に入れるもちもちの棒状のお餅と、おいしい食べ方 トッポギは、韓国で親しまれている棒状のお餅です。どんな食感なのか、麻辣湯に入れるとどうなるのか、煮る時間のコツとほかの麺との違いを紹介します。
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具材図鑑
腐竹（フーチュー）とは？麻辣湯の「揚げ湯葉」の正体と、戻し方・食べ方
腐竹は、豆乳の膜を棒状に乾燥させた中国の食材です。ゲームの「揚げ湯葉」の元になった具材で、麻辣湯や火鍋でスープを吸ってもちもちになります。湯葉との違いと、おいしい食べ方を紹介します。