トッポギとは？麻辣湯に入れるもちもちの棒状のお餅と、おいしい食べ方

韓国料理でおなじみのトッポギは、麻辣湯の具材としても人気があります。この記事では、トッポギがどんな食材なのか、麻辣湯に入れるときのコツを紹介します。

トッポギとは

トッポギ（떡볶이）は、米を原料にした棒状のお餅です。韓国では、甘辛いソースで煮込んだ屋台料理として知られています。麻辣湯では、このお餅を具材として入れます。

ト

食感と味

• 食感：もっちりして、歯を押し返すような弾力があります。麺よりもずっしりしています
• 味：お餅そのものの味はあっさりしていて、スープの辛さやうまみをまといます

麻辣湯に入れるときのコツ

• おなかにたまる：お餅なので、麺と一緒に入れすぎると、食べきれなくなることがあります。麺を1種類にしぼって、トッポギを足すくらいがちょうどいいです
• 重さで会計するお店では：重めの具材なので、入れすぎると料金が上がります
• 辛いスープと相性がいい：辛さを、もちもちのお餅がやわらげてくれます

ブンモジャ・太春雨との違い

どれももちもちした食感ですが、原料が違います。

ブンモジャについては「ブンモジャとは？」、麺の種類の比較は「麻辣湯の春雨・麺の種類」で紹介しています。

ゲームでは「Lv.5のレア具材」

「マーラーポン！」では、トッポギは**レア具材（Lv.5）**として登場します。

ヒントは「白くて太い棒」。刀削麺とエリンギは、どちらも白くて太い棒の形です。どちらも Lv.4 の大きさの具材なので、大きさをそろえてからぶつけましょう。ほかの組み合わせは「相性合体レシピ全12種一覧」にあります。